Resep Sayur Lodeh Mudah dan Praktis

Sayur lodeh adalah masakan tradisional Indonesia yang terbuat dari santan, pasta asam, dan berbagai jenis sayuran seperti terong, kacang panjang, dan kol. Biasanya diolah dengan bumbu-bumbu seperti kunyit dan cabe. Sayur lodeh merupakan makanan yang digemari oleh masyarakat Indonesia, terutama di daerah Jawa Timur dan Sumatera.

di daerah-daerah di Indonesia, terutama di Jawa Tengah dan Jawa Timur. Masakan ini biasanya dihidangkan dengan nasi dan daging atau ikan. Sayur lodeh juga sering dijumpai di warung-warung makan atau rumah makan tradisional di Indonesia.

Resep Sayur Lodeh

Ini merupakan bahan-bahan yang umum digunakan dalam membuat sayur lodeh. Berikut ini adalah bahan-bahan dan cara pembuatannya.

Bahan-bahan:

• 1/2 liter santan
• 2-3 lembar daun kunyit
• 2-3 batang sereh
• 2-3 lembar daun salam
• 2-3 bawang merah, cincang halus
• 2-3 bawang putih, cincang halus
• 2-3 buah cabe merah, cincang halus
• 1/2 kg sayuran (terong, kacang panjang, kol, dll), potong-potong sesuai selera
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt kaldu bubuk/kaldu jamur

Cara membuat:

1. Panaskan santan dalam panci, lalu masukkan daun kunyit, sereh, daun salam, bawang merah, bawang putih, dan cabe. Aduk rata.
2. Masukkan sayuran yang telah dipotong-potong ke dalam panci, lalu tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk/kaldu jamur. Aduk rata.
3. Masak sayur lodeh dengan api kecil hingga sayuran matang dan santan mengental.
4. Angkat dari api, sajikan hangat.

Note: Makan dengan nasi hangat dan ditambah dengan lauk seperti ikan asin atau ayam akan jauh lebih nikmat!

Itulah resep sayur lodeh yang dapat anda buat dengan mudah dan siap disajikan untuk keluarga anda.